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Pumpkin Seeds Benefits : रायपुर। कद्दू एक सस्ती और सर्वसुलभ सब्ज़ी है। हर मौसम में कद्दू आपको मिल ही जाता है। कद्दू लाएंगे तो उसके अंदर आपको ढेर सारे बीज भी मिलेंगे। इन बीजों में सेहत का खजाना छुपा होता है। इसलिए इन्हें सुपरसीड्स कहा जाता है। अब से आप भी इन बीजों को फेंकने के बजाय धोकर, बचाकर रखें। अब तो मार्केट में भी आपको कद्दू के बीज आसानी से मिल जाते हैं। जैसे-जैसे लोग खुद की सेहत को लेकर सचेत हो रहे हैं, इन बीजों को डेली डाइट का हिस्सा भी बना रहे हैं। फिर जब मुफ्त में ये बीज कद्दू के साथ चलकर घर आ रहे हैं तो इन्हें गंवाना क्यों? इस लेख में आप इन बीजों के गजब के फायदे जानेंगे और हैरान रह जाएंगे।

कद्दू के बीज फाइबर, विटामिन ए, सी, ई, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम,प्रोटीन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, जिंक, फोलेट, ओमेगा 3 और ओमेगा 6आदि से भरपूर होते हैं। इसलिए शरीर के लिए ये जबरदस्त फायदेमन्द हैं।

कद्दू के बीज में मौजूद जिंक के फायदे-

• 1.कद्दू के बीजों में भरपूर मात्रा में पाया जाने वाला जिंक इसे सुपरसीड बनाता है। इसकी वजह से हमारा इम्यून सिस्टम बेहतर रहता है और हम आसानी से वायरल संक्रमण की ज़द में नहीं आते।
• 2. जिंक प्रोस्टेट ग्रंथि के लिए बहुत आवश्यक है। साथ ही इससे स्पर्म की क्वालिटी में भी सुधार होता है इसलिए पुरुषों के लिए कद्दू के बीज काफी फायदेमंद हैं।
• 3. जिंक हमारी स्किन को बेहतर बनाता है। मुहांसों से बचाव करता है।
• 4. ब्रेन की अच्छी सेहत के लिए भी जिंक उपयोगी है। कद्दू के बीज रेगुलर खाने से डिप्रेशन और एंग्जायटी से भी छुटकारा मिल सकता है।

० शुगर लेवल रहेगा नियंत्रण में

कद्दू के बीज खाने से हमें फाइबर मिलता है। जो डाइजेशन प्रोसेस को धीरे कर देता है। डायबिटीज के पेशेंट्स के लिए ऐसी डाइट की ही ज़रूरत होती है क्योंकि ये भोजन में से चीनी के अवशोषण को धीमा करता है जिससे ब्लड शुगर के लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है। साथ ही इन बीजों में पर्याप्त मैग्नीशियम भी होता है। शोध बताते हैं कि इनके नियमित सेवन से टाइप 2 डायबिटीज़ होने की आशंका कम हो जाती है।

० दिल के लिए फायदेमंद

कद्दू के बीज दिल की सेहत के लिए भी अच्छे हैं क्योंकि इनमें लिए अनसैचुरेटेड काफी मात्रा में पाए जाते हैं। कद्दू के बीज कॉलेस्ट्रोल लेवल को नियंत्रित रखते हैं। कॉलेस्ट्रोल के लेवल का बढ़ना दिल के लिए खतरनाक है।

० अच्छी नींद लाने में मददगार

शोध के अनुसार कद्दू के बीज में पाए जाने वाले ट्रिप्टोफैन, जिंक और मैग्नीशियम अच्छी नींद लाने में मददगार हैं इसलिए रात को सोने से पहले इन्हें लेना कारगर हो सकता है खासकर तब जब आप नींद की कमी से जूझ रहे हों।

० परिवार में कैंसर की पृष्ठभूमि हो तो बीज नियमित खाएं

शोध बताते हैं कि जिन लोगों के परिवार में आनुवांशिक रूप से कैंसर की हिस्ट्री हो, उन्हें नियमित रूप से बीज खाने से फायदा हो सकता है।

० आयरन की कमी दूर करे

कद्दू के बीजों में आयरन होता है। आमतौर पर बहुत सी महिलाएं आयरन की कमी से जूझती हैं। एनीमिया की शिकार होती हैं। यदि वे नियमित रूप से कद्दू के बीज या बीजों का पाउडर खा लें तो वे एनीमिया से बाहर आ सकती हैं।

० अन्य फायदे –

• 1. कद्दू के बीज धीरे-धीरे पचते हैं। इसलिए पेट लंबे समय तक भरा महसूस होता है और वेट लॉस में मदद मिलती है।
• 2. यही नहीं कद्दू के बीजों में प्रजनन क्षमता बढ़ाने वाला गुण पाया गया है। शोध बताते हैं कि काॅम्प्लेक्स कार्ब्स, फाइबर, ओमेगा 3 और जिंक का लाभ प्रजनन क्षमता बढ़ाने में मिलता है।
• 3. इसके सेवन से मूत्र विकारों में सुधार होता है ।
• 4. कद्दू के बीज में कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम अच्छी मात्रा में होता है जो हड्डियों की मजबूती के लिए अच्छा होता है।
• 5. कद्दू के बीज बालों को अंदरूनी रूप से पोषक देते हैं। इससे बाल मजबूत बनते हैं। उनकी ग्रोथ भी अच्छी होती है।
• 6. औसतन 20 ग्राम कद्दू के बीज नियमित रूप से खाने पर आपको फायदे अपने आप नज़र आएंगे।